Maloobchodné hygienické audity
Náš typický audit hygieny potravín zahŕňa podrobné posúdenie
Organizačná štruktúra
Dokumentácia, monitorovanie a záznamy
Režim čistenia
Personálny manažment
Dohľad, inštruktáž a/alebo školenie
Vybavenie a vybavenie
Zobrazenie jedla
Núdzové postupy
Manipulácia s produktom
Ovládanie teploty
Skladovacie priestory
Audity riadenia chladiaceho reťazca
Globalizácia trhu si vyžaduje medzinárodný obeh potravinárskych výrobkov, čo znamená, že agropotravinársky priemysel musí zaručiť logistické systémy s kontrolovanou teplotou v súlade s najprísnejšími predpismi.Audit riadenia chladiaceho reťazca sa vykonáva s cieľom zistiť existujúce problémy chladiaceho reťazca, predchádzať kontaminácii potravín a chrániť bezpečnosť a integritu dodávok potravín.Riadenie chladiaceho reťazca zohráva zásadnú úlohu pri udržiavaní a uchovávaní rýchlo sa kaziacich potravín od farmy až po stôl.
TTS Cold Chain Audit Standard je vytvorený na základe princípov kontroly hygieny a bezpečnosti potravín, ako aj platných zákonov a nariadení, pričom kombinuje vaše vlastné požiadavky internej kontroly.Vyhodnotia sa skutočné podmienky chladiaceho reťazca a potom sa použije metóda cyklu PDCA, aby sa konečne vyriešili problémy a zlepšila sa úroveň riadenia chladiaceho reťazca, zabezpečila sa kvalita a bezpečnosť tovaru a doručili sa čerstvejšie potraviny spotrebiteľom.
Profesionálni a skúsení audítori
Naši audítori absolvujú komplexné školenie o technikách auditu, postupoch kvality, písaní správ a integrite a etike.Okrem toho sa vykonáva pravidelné školenie a testovanie, aby sa zručnosti udržiavali v súlade s meniacimi sa priemyselnými štandardmi.
Naše typické audity riadenia chladiaceho reťazca zahŕňajú podrobné posúdenie
Vhodnosť vybavenia a vybavenia
Racionalita procesu odovzdania
Doprava a distribúcia
Správa skladovania produktov
Kontrola teploty produktu
Personálny manažment
Sledovateľnosť a stiahnutie produktu
Audity HACCP
Analýza rizika kritický kontrolný bod (HACCP) je medzinárodne akceptovaná metóda prevencie kontaminácie potravín chemickými, mikrobiologickými a fyzikálnymi rizikami.Medzinárodne uznávaný systém bezpečnosti potravín, ktorý sa zameriava na systémy, sa používa na identifikáciu a riadenie potenciálnych rizík súvisiacich s bezpečnosťou potravín, ktoré sa dostanú k spotrebiteľom.Týka sa akejkoľvek organizácie, ktorá je priamo alebo nepriamo zapojená do potravinového reťazca vrátane fariem, rybného hospodárstva, mliekarní, spracovateľov mäsa atď., ako aj poskytovateľov stravovacích služieb vrátane reštaurácií, nemocníc a stravovacích služieb.Auditorské služby TTS HACCP sú zamerané na vyhodnotenie a overenie zavedenia a údržby systému HACCP.Audit TTS HACCP sa vykonáva v súlade s piatimi predbežnými krokmi a siedmimi zásadami systému HACCP, pričom kombinuje vaše vlastné požiadavky vnútornej kontroly.Počas auditu HACCP sa vyhodnotia skutočné podmienky riadenia HACCP a potom sa použije metóda cyklu PDCA, aby sa konečne vyriešili problémy, zlepšila sa úroveň riadenia HAPPC a zlepšilo sa riadenie bezpečnosti potravín a kvalita produktov.
Naše typické audity HACCP zahŕňajú hlavné hodnotenia
Racionalita analýzy rizík
Efektívnosť monitorovacích opatrení formulovaných podľa identifikovaných CCP bodov, monitorovanie vedenia záznamov a validácia efektívnosti implementácie aktivít
Overenie vhodnosti produktu na neustále dosahovanie očakávaného účelu
Hodnotenie vedomostí, povedomia a schopností tých, ktorí zaviedli a udržiavajú systém HACCP
Identifikácia nedostatkov a požiadaviek na zlepšenie
Dohľad nad výrobným procesom
Dohľad nad výrobným procesom zvyčajne zahŕňa dohľad nad plánovaním a rutinnými výrobnými činnosťami, odstraňovanie porúch zariadení a procesov vo výrobnom závode, ako aj riadenie výrobného personálu a primárne sa zaoberá udržiavaním výrobných liniek v prevádzke a udržiavaním prebiehajúcej výroby konečných produktov. .
Dohľad nad výrobným procesom TTS je zameraný na to, aby vám pomohol dokončiť váš projekt včas a zároveň splniť všetky príslušné predpisy a normy kvality.Či už sa podieľate na výstavbe budov, infraštruktúry, priemyselných zariadení, veterných elektrární alebo energetických zariadení a bez ohľadu na veľkosť vášho projektu, môžeme vám poskytnúť rozsiahle skúsenosti zo všetkých aspektov výstavby.
Služby dohľadu nad výrobným procesom TTS zahŕňajú najmä
Pripravte plán dohľadu
Potvrďte plán kontroly kvality, bod kontroly kvality a harmonogram
Skontrolujte prípravu príslušných procesných a technických dokumentov
Skontrolujte procesné vybavenie používané pri stavebnej výrobe
Skontrolujte suroviny a outsourcingové diely
Preverte kvalifikáciu a spôsobilosť kľúčového procesného personálu
Dohliadajte na výrobný proces každého procesu
Skontrolujte a potvrďte body kontroly kvality
Sledujte a potvrďte nápravu problémov s kvalitou
Dohliadajte na plán výroby a potvrďte ho
Dohliadať na bezpečnosť výrobného miesta
Zúčastnite sa stretnutia výrobného plánu a stretnutia analýzy kvality
Staňte sa svedkom továrenskej kontroly tovaru
Dohliadať na balenie, prepravu a dodanie tovaru